由甲醇與油酸經(jīng)酯化而得。將油酸和甲醇混合,加入催化劑濃H2SO4或?qū)妆交撬幔訜峄亓?0h。冷卻,用甲醇鈉中和至pH值為8-9,用水洗至中性,經(jīng)無水氯化鈣干燥后進行減壓蒸餾,即得油酸甲酯。
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